Menu de Saint Sylvestre à Emporter du dimanche 31 décembre 2023
Mises en bouche :
- Toast de Saumon fumé par la maison
- Saint-Jacques marinée à la bergamote et Caviar
- Œuf de caille et panais truffé
- Croque à la truffe et Comté
- Madeleine au Pesto
- Toast de Foie Gras fait maison
- Dôme au Fromage
- Maki de bœuf à l’anguille fumée
Entrée : Le Cœur de Filet de Saumon fumé, artichauts et pousses des Grands Jardins
Plat : Le Suprême de Poulet d’Alsace roulé à la Truffe, Traditionnelle purée de pomme de terre à la muscade et sauce “Albuféra”
Fromage : Les fromages sélectionnés par la maison Antony, éleveur de fromages
Mignardises :
- Sablé au Chocolat
- Macaron Yuzu
- Chou à la Vanille
89€/pers.
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Pour retirer votre commande rendez-vous à la Casserole le 31 Décembre 2023 entre 09H30 et 11H30
NB : Tous nos plats sont à réchauffer chez vous et peuvent être dégustés jusqu’à 2 jours après leur réception, dans le respect de la conservation au réfrigérateur (entre 3° et 6° environ).
Toutes les informations relatives à la cuisson et au réchauffement de vos plats seront fournies à la remise de votre commande.