Traiteur Noël

 

Eveil du palais
(bouchée de foie gras, bonbon anguille fumé et piquillos)

Le Saumon Bömlo
juste « flammé », déclinaison de radis au sésame et rafraîchissement au Yuzu

Le filet de Maigre
risotto d’épeautre, épinard et écume de pamplemousse

Le quasi de Veau
en croûte, mousseline de panais et champignons au jus, sauce poulette au foie gras

Le Chocolat plantation « Laguna » de Cluizel
comme un finger à la poire d’Alsace

 

Menu La Casserole à Domicile à 59€
(entrée, poisson, viande et dessert, 2 pain portion par personne) hors boissons