
Les Entrees
Les Entrées
Le Foie Gras de Canard fait maison
29 €Cerise - Pistache - Citron
La Langoustine
38 €Framboise - Gingembre - Kéfir
Le Poireau
32 €Caviar Osciètre - Miso Fumé - Kalamanzi

Les Poissons
Les Poissons
Le Maigre de Ligne
46 €Petit Pois - Sucrine - Livèche
Le Homard Bleu
52 €Pêche - Amande - Verveine
Le Fenouil
36 €Physalis - Vadouvan - Jus réduit

Les Viandes
Les Viandes
Le Bœuf
48 €Betterave - Mûre - Hibiscus
Le Pithiviers
55 €Agneau - Artichaut - Jus Citron Noir
(prix/pers. à partir de 2 pers.)
Le Risotto
36 €Petit épeautre - Artichaut - Ail Noir

Les Desserts
Les Desserts
Le Chocolat
20 €Abricot - Miel
La Fraîcheur
20 €Fruits - Légumes - Herbes
Le Dessert Ephémère
20 €L'assiette de fromages
22 €Antony, éleveur de fromages