Menu Dejeuner
Menu Déjeuner 52 €
Menu servi au déjeuner du mardi au samedi
L’Asperge d’Alsace
Sureau - Fraise - Saké
ou
Le Foie Gras de Canard fait maison
Rhubarbe - Fraise - Royale
(Supplément de 9 euros)
Le Risotto
Petit épeautre - Artichaut - Ail Noir
ou
La Volaille d'Alsace
Girolle - Cerise - Estragon
La Framboise
Amandes - Roses
Menu servi au déjeuner du mardi au samedi
Menu du Déjeuner servi du mardi au samedi midi
52€ (entrée, plat et dessert) hors boissons
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.
Menu Resonance
Menu Résonance 129 €
(servi uniquement pour la table entière jusqu’à 13H15 et 20H45)
Le Poireau
Caviar Osciètre - Miso Fumé - Kalamanzi
Le Maigre de Ligne
?Petit Pois - Sucrine - Livèche
ou
Le Fenouil
Physalis - Vadouvan - Jus réduit
Les Girolles
Cerise - Estragon
Le Bœuf
Betterave - Mûre - Hibiscus
ou
Le Risotto
Petit épeautre - Artichaut - Ail Noir
La Fraîcheur
Fruits - Légumes - Herbes
La Tarte à partager
Prix net en euros, Hors Boissons
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.
Menu Plaisirs
Menu Plaisirs 109 €
Ce menu n'est pas servi le vendredi soir, samedi soir, dimanche midi et soir.
menu donné à titre d'exemple. (menu à réserver à l'avance ou à demander au restaurant)
Le Foie Gras de Canard fait maison
Cerise - Pistache - Citron
L’Asperge d’Alsace
Sureau - Fraise – Saké
Le Saint-Pierre
Asperge Verte - Morille - Cabernet Sauvignon
Le Chocolat
Grué - Cannelle Caramélisée - Sauce Chocolat
Menu boissons comprises :
- 1 verre de Muscat d'Alsace en Apéritif
- 3 verres de vins en Accord (verres de 8cl)
- Eau de source et Café
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.