Menu du Dejeuner

Menu du Déjeuner 44 €

Menu du mardi 28 au samedi 2 juillet 2022

Le Tartare de Tomates

feta et basilic

ou

Le Foie Gras de Canard fait maison

condiment de Cassis et Framboise
(Supplément de 5 euros)

Le dos de Lieu Noir

en croûte de pain, aubergines et courgettes, émulsion au pastis

ou

Le suprême de Pintade

purée de pommes de terre charlotte et girolles, crème d’ail rose et thym

Les Abricots

rôtis au romarin, glace au lait d’amande

Menu du mardi 28 au samedi 2 juillet 2022

Menu du Déjeuner servi du mardi au samedi midi
44€ (entrée, plat et dessert) hors boissons
ou
Menu du Bruits de Casserole servi du mardi au samedi midi
59€ (entrée, poisson, viande et dessert) hors boissons

Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.

Saveurs Iodees

Saveurs Iodées 84 €

Le Tartare de Crevettes Obsiblue

Orange et Curaçao

Le Gâteau de Langoustine

Emulsion « Thaï », poivron et salicorne

Le Filet Le Flétan des Fjords

déclinaison d’artichaut et fumet crémé aux herbes

L’Entremet à la Fraise d’Alsace et Pistache

crème glacée à la Pistache

Prix net en euros, Hors Boissons

Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.

Decouverte(S)

Découverte(S) 116 €

(servi uniquement pour la table entière jusqu’à 13H15 et 20H45)

Le Foie Gras de Canard fait maison en terrine

condiment de cassis et framboises

Le Tartare de Crevettes Obsiblue

Orange et Curaçao

Le Gâteau de Langoustine

Emulsion « Thaï », poivron et salicorne

Le Filet Le Flétan des Fjords

déclinaison d’artichaut et fumet crémé aux herbes

Le suprême de Poulet d’Alsace

roulé aux cacahuètes, pois chiche et jus corsé à la cacahuète grillée?

Instant Gourmand autour du « Munster Blanc », Crumble Carvi

Le Chocolat Croquant et L’Orange

sorbet orange au grué de cacao

Prix net en euros, Hors Boissons

Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.

Menu Plaisirs

Menu Plaisirs 82 €

Ce menu n'est pas servi le vendredi soir et samedi soir.
menu donné à titre d'exemple.

Le Foie Gras de Canard fait maison

condiment de cassis et framboises

Le Filet Le Flétan des Fjords

déclinaison d’artichaut et fumet crémé aux herbes

Le suprême de Poulet d’Alsace

roulé aux cacahuètes, pois chiche et jus corsé à la cacahuète grillée?

L’Entremet à la Fraise d’Alsace et Pistache

crème glacée à la Pistache

Menu boissons comprises :
- 1 verre de Muscat d'Alsace en Apéritif
- 3 verres de vins en Accord (verres de 8cl)
- Eau de source et Café

Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.