Menu Dejeuner

Menu Déjeuner 48 €

Menu servi au déjeuner du Mardi au Samedi

L’œuf Parfait

Petit Pois - Boudin Noir - Balsamique

ou

Le Foie Gras de Canard fait maison

Asperge Blanche - Sureau - Royale
(Supplément de 9 euros)

Le Tronçon de Lotte

Blettes - Pomme de Terre - Satay

ou

Le Risotto

Ail des Ours - Tomme d’Alsace - Asperge Verte

La Rhubarbe

Baie rose - Orange - Pollen

Menu du Déjeuner servi du Mardi au Samedi
48€ (3 Temps) hors boissons
ou
* Menu Déjeuner „Bruits de Casserole“
64€ (4 Temps) hors boissons

Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.

Menu Resonance

Menu Résonance 129 €

(servi uniquement pour la table entière jusqu’à 13H15 et 20H45)

Le Caviar Baeri

Kasknepfle – Raifort - Chou-Fleur

Le Lieu Jaune juste Tiédi

Laitue - Verveine - Rhubarbe

ou

La Carotte

Oseille - Kimchi - Orange

La Morille des Pins

Chou pointu – Garam Masala

L’Agneau

Laitue Celtuce - Oignon Nouveau - Sauce à Manger

ou

Le Risotto

Ail des Ours - Tomme d’Alsace - Asperge Verte

ou

Le Pithiviers

Canard – Foie gras – Salade Contemporaine
En supplément 18€/pers à partir de 2 pers

La Pomme

Yuzu - Fromage Blanc - Cardamome

Prix net en euros, Hors Boissons

Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.

Menu Plaisirs

Menu Plaisirs 109 €

Ce menu n'est pas servi le vendredi soir, samedi soir, dimanche midi et soir.
menu donné à titre d'exemple. (menu à réserver à l'avance ou à demander au restaurant)

Le Foie Gras de Canard fait maison

Asperge Blanche - Sureau - Royale

La Morille des Pins

Chou pointu – Garam Masala

Le Lieu Jaune juste Tiédi

Laitue - Verveine - Rhubarbe

Le Chocolat

Profiteroles - Griottes - Kirsch

Menu boissons comprises :
- 1 verre de Muscat d'Alsace en Apéritif
- 3 verres de vins en Accord (verres de 8cl)
- Eau de source et Café

Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.