Menu le temps d’un Dejeuner

Menu le temps d’un Déjeuner 52 €

Menu servi au déjeuner du mardi 20 au samedi 24 mai 2025

Entrée

ou

Le Foie Gras de Canard fait maison

Rhubarbe - Fraise - Royale
(Supplément de 9 euros)

Poisson

ou

Viande

Le Dessert Ephémères

Menu servi au déjeuner du mardi 20 au samedi 24 mai 2025

Menu du Déjeuner servi du mardi au samedi midi
52€ (entrée, plat et dessert) hors boissons
ou
Menu Bruits de Casserole servi du mardi au samedi midi
67€ (entrée, deuxième entrée, plat et dessert) hors boissons

Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.

Menu Resonance

Menu Résonance 127 €

(servi uniquement pour la table entière jusqu’à 13H15 et 20H45)

L’Asperge d’Alsace

Sureau - Fraise - Saké

Le Sandre

Ail des Ours - Chou rave - Pomme de Terre

ou

Le Fenouil

Physalis - Vadouvan - Jus réduit

La Morille

Le Ris de Veau

Aspérule - Epis de Maïs

ou

Le Risotto

Petit épeautre - Artichaut - Ail Noir

Le Dessert

La Tarte à partager

Prix net en euros, Hors Boissons

Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.

Menu Plaisirs

Menu Plaisirs 109 €

Ce menu n'est pas servi le vendredi soir, samedi soir, dimanche midi et soir.
menu donné à titre d'exemple. (menu à réserver à l'avance ou à demander au restaurant)

L’Asperge d’Alsace

Sureau - Fraise - Saké

Le Sandre

Ail des Ours - Chou rave - Pomme de Terre

Le Ris de Veau

Aspérule - Epis de Maïs – Polenta

Le Chocolat

Grué - Cannelle Caramélisée - Sauce Chocolat

Menu boissons comprises :
- 1 verre de Muscat d'Alsace en Apéritif
- 3 verres de vins en Accord (verres de 8cl)
- Eau de source et Café

Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.