Menu Dejeuner

Menu Déjeuner 52 €

Menu servi au déjeuner du mardi au samedi

L’Asperge d’Alsace

Sureau - Fraise - Saké

ou

Le Foie Gras de Canard fait maison

Rhubarbe - Fraise - Royale
(Supplément de 9 euros)

Le Risotto

Petit épeautre - Artichaut - Ail Noir

ou

La Volaille d'Alsace

Girolle - Cerise - Estragon

La Framboise

Amandes - Roses

Menu servi au déjeuner du mardi au samedi

Menu du Déjeuner servi du mardi au samedi midi
52€ (entrée, plat et dessert) hors boissons

Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.

Menu Resonance

Menu Résonance 129 €

(servi uniquement pour la table entière jusqu’à 13H15 et 20H45)

Le Poireau

Caviar Osciètre - Miso Fumé - Kalamanzi

Le Maigre de Ligne

?Petit Pois - Sucrine - Livèche

ou

Le Fenouil

Physalis - Vadouvan - Jus réduit

Les Girolles

Cerise - Estragon

Le Bœuf

Betterave - Mûre - Hibiscus

ou

Le Risotto

Petit épeautre - Artichaut - Ail Noir

La Fraîcheur

Fruits - Légumes - Herbes

La Tarte à partager

Prix net en euros, Hors Boissons

Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.

Menu Plaisirs

Menu Plaisirs 109 €

Ce menu n'est pas servi le vendredi soir, samedi soir, dimanche midi et soir.
menu donné à titre d'exemple. (menu à réserver à l'avance ou à demander au restaurant)

Le Foie Gras de Canard fait maison

Cerise - Pistache - Citron

L’Asperge d’Alsace

Sureau - Fraise – Saké

Le Saint-Pierre

Asperge Verte - Morille - Cabernet Sauvignon

Le Chocolat

Grué - Cannelle Caramélisée - Sauce Chocolat

Menu boissons comprises :
- 1 verre de Muscat d'Alsace en Apéritif
- 3 verres de vins en Accord (verres de 8cl)
- Eau de source et Café

Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.