Menu du Dejeuner
Menu du Déjeuner 44 €
Menu du mardi 28 au samedi 2 juillet 2022
Le Tartare de Tomates
feta et basilic
ou
Le Foie Gras de Canard fait maison
condiment de Cassis et Framboise
(Supplément de 5 euros)
Le dos de Lieu Noir
en croûte de pain, aubergines et courgettes, émulsion au pastis
ou
Le suprême de Pintade
purée de pommes de terre charlotte et girolles, crème d’ail rose et thym
Les Abricots
rôtis au romarin, glace au lait d’amande
Menu du mardi 28 au samedi 2 juillet 2022
Menu du Déjeuner servi du mardi au samedi midi
44€ (entrée, plat et dessert) hors boissons
ou
Menu du Bruits de Casserole servi du mardi au samedi midi
59€ (entrée, poisson, viande et dessert) hors boissons
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.
Saveurs Iodees
Saveurs Iodées 84 €
Le Tartare de Crevettes Obsiblue
Orange et Curaçao
Le Gâteau de Langoustine
Emulsion « Thaï », poivron et salicorne
Le Filet Le Flétan des Fjords
déclinaison d’artichaut et fumet crémé aux herbes
L’Entremet à la Fraise d’Alsace et Pistache
crème glacée à la Pistache
Prix net en euros, Hors Boissons
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.
Decouverte(S)
Découverte(S) 116 €
(servi uniquement pour la table entière jusqu’à 13H15 et 20H45)
Le Foie Gras de Canard fait maison en terrine
condiment de cassis et framboises
Le Tartare de Crevettes Obsiblue
Orange et Curaçao
Le Gâteau de Langoustine
Emulsion « Thaï », poivron et salicorne
Le Filet Le Flétan des Fjords
déclinaison d’artichaut et fumet crémé aux herbes
Le suprême de Poulet d’Alsace
roulé aux cacahuètes, pois chiche et jus corsé à la cacahuète grillée?
Instant Gourmand autour du « Munster Blanc », Crumble Carvi
Le Chocolat Croquant et L’Orange
sorbet orange au grué de cacao
Prix net en euros, Hors Boissons
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.
Menu Plaisirs
Menu Plaisirs 82 €
Ce menu n'est pas servi le vendredi soir et samedi soir.
menu donné à titre d'exemple.
Le Foie Gras de Canard fait maison
condiment de cassis et framboises
Le Filet Le Flétan des Fjords
déclinaison d’artichaut et fumet crémé aux herbes
Le suprême de Poulet d’Alsace
roulé aux cacahuètes, pois chiche et jus corsé à la cacahuète grillée?
L’Entremet à la Fraise d’Alsace et Pistache
crème glacée à la Pistache
Menu boissons comprises :
- 1 verre de Muscat d'Alsace en Apéritif
- 3 verres de vins en Accord (verres de 8cl)
- Eau de source et Café
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.