Menu du Dejeuner
Menu du Déjeuner 44 €
Menu du mardi 17 au samedi 21 mai 2022
La Betterave rouge
cuite au four, anguille fumée et glace au raifort
ou
Le Foie Gras de Canard fait maison
marmelade de Citron de Menton et meringues croquantes
(Supplément de 5 euros)
Le filet de Daurade
petits pois en texture et salicorne
ou
Le supreme de Canette
carotte a l'orange et jus a l'amer biere
Le tiramisu a notre facon
glace vanille
Menu du mardi 17 au samedi 21 mai 2022
Menu du Déjeuner servi du mardi au samedi midi
44€ (entrée, plat et dessert) hors boissons
ou
Menu du Bruits de Casserole servi du mardi au samedi midi
59€ (entrée, poisson, viande et dessert) hors boissons
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.
Saveurs Iodees
Saveurs Iodées 84 €
Le Saumon Bömlo
mariné aux agrumes, radis à la crème et sorbet à l’oseille
Le Homard Bleu
le médaillon rôti, sot l’y laisse et morilles, mousse d’épinards et jus de Volaille au Vin Jaune
Le Filet de Bar
mijoté de céleri aux noisettes, beurre blanc au Caviar
L’Entremet aux parfums d’une Pina Colada
sorbet Ananas
Prix net en euros, Hors Boissons
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.
Decouverte(S)
Découverte(S) 116 €
(servi uniquement pour la table entière jusqu’à 13H15 et 20H45)
Le Foie Gras de Canard fait maison en terrine
marmelade de Citron de Menton et meringues croquantes
Le Saumon Bömlo
mariné aux agrumes, radis à la crème et sorbet à l’oseille
Le Homard Bleu
le médaillon rôti, sot l’y laisse et morilles, mousse d’épinards et jus de Volaille au Vin Jaune
Le Filet de Bar
mijoté de céleri aux noisettes, beurre blanc au Caviar
Le Gigot d’Agneau de lait des Pyrénées
cuit en basse température, haricots de Soissons et jus au Thym
Les fromages sélectionnés par la maison Antony, éleveur de fromages
Le Chocolat Croquant et L’Orange
sorbet orange au grué de cacao
Prix net en euros, Hors Boissons
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.
Menu Plaisirs
Menu Plaisirs 82 €
Ce menu n'est pas servi le vendredi soir et samedi soir.
menu donné à titre d'exemple.
Le Foie Gras de Canard fait maison
marmelade de Citron de Menton et meringues croquantes
Le Filet de Bar
mijoté de céleri aux noisettes, beurre blanc au Caviar
Le quasi de Veau
haricots de Soissons et jus corsé
L’Entremet aux parfums d’une Pina Colada
sorbet Ananas
Menu boissons comprises :
- 1 verre de Muscat d'Alsace en Apéritif
- 3 verres de vins en Accord (verres de 8cl)
- Eau de source et Café
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.