MITTAGSMENUe

MITTAGSMENÜ 48 €

Dienstag bis Samstag zum Mittagessen

Topinambur - Haselnuss - Trüffel

Pfifferlinge - Rosa Pfeffer - Fermentierte Mirabelle
(9 euros-Aufpreis)

Hokkaido-Kürbis - Spaghettikürbis - Ingwer

Zucchini - alter Parmesan - Basilikum

Quark - Grüne Yuzu - Minze

3 Gänge — 48 € |
4 Gänge "Bruits de Casserole" — 64 € |
Getränke nicht inbegriffen

Um Sie unter den besten Bedingungen empfangen zu können, schließen wir den Mittagsservice um 16:00 Uhr und den Abendservice um 23:45 Uhr.

Nur für den gesamten Tisch — letzter Einlass: 13:15 / 20:45 Uhr

Piemont-Haselnuss - Petersilie - Melanosporum-Trüffel

Flusskrebse - Blumenkohl - Nantua-Sauce

Zedratzitrone - Staudensellerie - Perlgraupen

Sesam - Koriander - Zitrone

Patisson-Kürbis - Brombeeren - Waldmeister
(oder das Pithiviers, ab 2 Personen, Aufpreis 18 € pro Person)

Zucchini - alter Parmesan - Basilikum

Pastilla – Diplomatencreme – Minze

Nettopreise in Euro — Getränke nicht inbegriffen

Um Sie unter den besten Bedingungen empfangen zu können, schließen wir den Mittagsservice um 16:00 Uhr und den Abendservice um 23:45 Uhr.

Nicht freitagabends, samstagabends. Vorabbestellung erforderlich.

Pfifferlinge - Rosa Pfeffer - Fermentierte Mirabelle

Sesam - Koriander - Zitrone

Patisson-Kürbis - Brombeeren - Waldmeister

Windbeutel — Sauerkirschen — Kirsch

Getränke inklusive:
1 Glas Elsässer Muscat (Aperitif)
3 Gläser Begleitweine (8cl)
Wasser & Kaffee

Um Sie unter den besten Bedingungen empfangen zu können, schließen wir den Mittagsservice um 16:00 Uhr und den Abendservice um 23:45 Uhr.