Menu Dejeuner
Menu Déjeuner 48 €
Le Boeuf
Dashi - Oeuf Fermier - Sésame
ou
Le Foie Gras de Canard fait maison
Cerise - Amande - Royale
(Supplément de 9 euros)
Le Fletan Sterling
Niçoise - Camomille - Pomme de Terre
ou
Les Conchiglioni
Courgette - Vieux Parmesan - Basilic
La Mirabelle
Cannelle Caramélisée - Fromage Blanc - Streusel
Menu du Déjeuner servi du mardi au samedi midi et hors jours fériés
48€ (3 Temps) hors boissons
ou
64€ (4 Temps) hors boissons
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45.
Menu Resonance
Menu Résonance 132 €
(servi uniquement pour la table entière jusqu’à 13H15 et 20H45)
Le Caviar Osciètre
Tomate - Comcombre - Maïs
Le Saint Pierre
Poivron - Sureau - Aubergine
ou
L’Artichaut
Barigoule - Pistache - Abricot
Les Petits Pois
Herbes - Vadouvan - Raisin
L’Agneau
Laitue Celtuce - Oignon Nouveau - Sauce à Manger
(ou en supplément 18€/pers. Le Pithiviers à partir de 2 pers.)
ou
Les Conchiglioni
Courgette - Vieux Parmesan - Basilic
La Framboise
Citron – Crème Diplomate - Menthe
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45
Menu Plaisirs
Menu Plaisirs 114 €
excepté vendredi soir et samedi soir
Le Foie Gras de Canard fait maison
Cerise - Amande - Royale
Les Petits Pois
Herbes - Vadouvan - Raisin
L’Agneau
Laitue Celtuce - Oignon Nouveau - Sauce à Manger
Le Chocolat
Profiteroles - Griottes - Kirsch
Menu Boissons Comprises :
1 Verre de Muscat d'Alsace (Aperitif)
3 Verres de vins en Accord (8cl)
Eau de Source et Café
Afin de vous accueillir dans de meilleures conditions, ?nous clôturons le service du déjeuner à 16h et celui du dîner à 23h45